Letzte Woche bekam ich endlich Post von Compassion Media Verlag. Die Sendung erhielt das erste Kochbuch der veganen Foodbloggerin Sarah Kaufmann und trägt den gleichen Namen wie ihr Blog Vegan Guerilla. Ich beschäftige mich seit längerem mit der vegetarischen und veganen Küche, da ich aufgehört habe Fleisch zu essen. Das Buch in praktischer Spiralbindung enthält 40 abwechslungsreiche Rezepte für Salate, Suppen, Haupt- und Süßspeisen.
Jede Doppelseite zeigt links ein ansprechendes Bild des Gerichtes und rechts die passende Anleitung mit Zeitangabe und Portionsgröße. Die Rezepte sind einfach in der Handhabung und haben schon für einige Komplimente gesorgt. Die herzhaften Pfannkuchen mit Spinat und Champignon und die Antipasti Pizza erfreuen sich besonderer Beliebtheit. Für mein Kochrepertoire ist das Buch eine schöne Bereicherung und wird einen Platz in der vordersten Kochbuchreihe bekommen.
Allerdings fehlt mir und bestimmt auch anderen Menschen, die in der veganen Küche nicht zu Hause sind, ein ausführliches und leicht zu findendes Glossar, in dem erklärt wird, was z.B. Hefeschmelze und Sojacuisin ist bzw. was es in der konventionellen Küche ersetzt. Die Erklärung auf Seite 6 ist mir zu knapp und kann dort, wo sie plaziert ist, schnell überlesen werden. Das führt zu leidigen Internetrecherchen, welche durch ein Kochbuch ja vermieden werden sollen. Vk 17 Euro.
Bilder: Vegan Guerilla Kochbuch
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